Essen Trinken

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Köln | „Pfeffer sollte in Gerichten möglichst die Hauptrolle spielen. Deshalb sollte man ihn einfach einsetzten, damit sein Geschmack nicht verlorengeht. Das funktioniert beispielsweise bei frischen Tomaten, bei Pasta oder bei Steaks. Auch Früchte wie Erdbeeren oder Äpfel bekommen mit dem richtigen Pfeffer einen intensiveren Geschmack“, erklärt Martin Gompelmann von Hennes’ Finest.
Beim Kölner Pfefferspezialisten, der seine Läden im Belgischen Viertel und ihn Ehrenfeld betreibt, finden sich Sorten des Gewürzes, die sich deutlich von dem unterscheiden, was in Supermärkten für gewöhnlich in den Regalen steht. „Der Kampot-Pfeffer am Kambodscha gilt als der Champagner in Sachen Pfeffer“, weiß Gompelmann.

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Köln | Das Wahrzeichen Kölns, den Kölner Dom, gibt es seit Oktober 2015 auch in Schokoladenform. Chocolatier Marc Loske hat sich die Westfassade des Kölner Doms zum Vorbild genommen und in einer reliefartigen Schokoladentafel nachgebildet.

Bonn |Der Vorstandsvorsitzende der Restaurant-Kette Vapiano, Jochen Halfmann, hat sich wegen der gegen sein Unternehmen erhobenen Vorwürfe an die Kunden gewandt. "Sollte es zu vereinzelten Defiziten gekommen sein, bitte ich unsere Kunden dafür um Entschuldigung", sagte er der "Bild"-Zeitung (Donnerstagausgabe). Es gehe um das mögliche Fehlverhalten einzelner Mitarbeiter. 

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Köln | Die Zeit, in der man beim Food-Festival Eat & Style auf bekannte Fernsehköche in einem Kochtheater gesetzt hat, ist vorbei. Statt dessen werden die Besucher in den Workshops am Herd direkt in das Geschehen miteinbezogen. „Unser Team an Köchen suchen wir sehr genau aus, die Protagonisten müssen zu uns und unserem Konzept passen“, sagt Veranstalter Christian Rénevier.

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Köln, Lohmar | Der Kamin knistert und der frische hofeigene Apfelsaft schmeckt lecker. Gillian Müller-Pearce und Sandra Zehnpfennig frühstückten im Krewelshof in Lohmar und testeten für report-K.de das Angebot. Es ist 9:30 Uhr am vergangenen Mittwoch und alle Tische sind besetzt. Darunter größere Gruppen, aber auch Familien oder Freundinnen mit Kindern.
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Fotostrecke: Das probierten die report-K.de Testerinnen >
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Köln | Wer in Kalk das Sünner-Gelände betritt und dort einen Blick in die Brauerei und Brennerei wirft, fühlt sich ein wenig an die 50er Jahre erinnert. Seit 1830 wird dort Kölsch gebraut und Korn gebrannt – damit ist das Unternehmen, das von Astrid Schmitz-DuMont in der sechsten Generation geführt wird, die älteste noch produzierende Brauerei und die einzige Brennerei Kölns. Die 1830 gegründete Brauerei & Brennerei Sünner erweitert ihr erfolgreiches Sortiment an Spiritousen um einen Wodka.

Köln | Am Sonntag, den 19. Juli 2015 ist wieder Kölner Fischmarkt am Tanzbrunnen. Rund 75 Händlern bieten dann ein breitgefächertes Produktangebot von internationalen Delikatessen über Kunsthandwerk bis hin zu edlem Schmuck bleiben keine Wünsche offen.

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Köln | Ab sofort gibt es in Köln Ehrenfeld ein Restaurant für vegane Burger. Geführt wird das Restaurant in der Hospeltstraße durch das Team von „Bunte Burger“, das seine veganen Kreationen bisher aus seiner mobilen Burger-Braterei, dem „Gourmet Food Truck“ verkaufte.

Köln | Am Sonntag, 21. Juni findet der dritte Fischmarkt am Tanzbrunnen Köln in dieser Saison statt. Rund 75 Händler bieten den Besuchern von 11.00 – 18.00 Uhr eine Vielzahl an Produkten wie etwa frisches Obst, Reibekuchen oder Schmuck an. Rund 25.000 Besucher erwartet der Veranstalter bei schönem Wetter.

Köln | Am kommenden Wochenende öffnet das Street Food Festival bei Jack in the Box in Köln Ehrenfeld wieder die Türen für alle Genießer, Foodies und diejenigen, die es noch werden wollen. Auch dieses Mal mit vielen Highlights und neuen Ständen im Gepäck.

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Köln | In Berlin ist sie schon längst Kult, auch in Stuttgart der Renner und Shanghai gibt es sie bereits: Die EsS-Bahn, ein zum Imbiss-Restaurant umgebauter historischer S-Bahn-Triebwagen in dem Currywurst serviert wird. Nun eröffnet die erste Indoor EsS-Bahn am Köln Bonn Airport. Im Terminal 1 können Reisende und Besucher ab dem 1. Juni 2015 die Berliner Spezialität im EsS-Bahn-typischen Ambiente genießen.

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Köln | Der in Neustadt an der Weinstraße ansässige Meininger Verlag geht nun mit einem neuen Magazin an den Start, um die Zielgruppe der Bier-Genießer mit News zu den Machern, ihren neusten Produkten und aktuellen Trends in der Craftbier-Szene zu versorgen. "Meiningers Craft – Magazin für Bierkultur" heißt der in einer Startauflage von 20.000 Exemplaren publizierte Titel.

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Köln | Am 18. und 19. April 2015 findet bei Jack in the Box in der Vogelsangerstraße das Street Food Festival Köln statt. Im Mai findet ein Burger Clash im Odonien statt.

Köln | Der Frühling hält Einzug ins Kölner Excelsior Hotel Ernst. So wird pünktlich zum Start der milden Jahreszeit die Terrasse der Hanse Stube im Grand Hotel geöffnet. Ab sofort können auch die exklusiven Spezialitäten zum Afternoon Tea inspired by Pierre Hermé auf der Innenhofterrasse genossen werden. Als exklusiver Partner in Deutschland hat das Excelsior Hotel Ernst das Angebot zum Afternoon Tea - in Zusammenarbeit mit dem französischen Star-Konditor Pierre Hermé - um eine Auswahl seiner Spezialitäten erweitert.

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Köln | Am 18. und 19. Mai 2015 wird die Gastro Trend & Trade Show in Köln zum achten Mal Treffpunkt für Gastronomen, Fachhändler, Hersteller und Importeure. Schon jetzt zeichnet sich laut Veranstaltern ein neuer Ausstellerrekord für die Gastro-Messe in der Halle 1 der Kölnmesse ab.

„Deine Freunde“ und die „Gute Wähler Gruppe Köln“ - Was ist passiert?

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Die Ratsgruppe „Deine Freunde“ hat sich umbenannt in die „Gute Wählergruppe Köln“. Nach der Abspaltung machen die Mitglieder von „Deine Freunde“ nun ohne die Ratsmitglieder weiter. Alle Details und Hintergründe zur Abspaltung und die Interviews mit beiden Parteien zur Trennung, finden Sie auf report-K.

Interview „Gute Wähler Gruppe Köln“
Interview „Deine Freunde“

Imm Cologne / LivingKitchen 2017

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Aktuelle Nachrichten zur Netzpolitik und Netzökonomie in Deutschland.
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