Köln | Vom 29. Januar bis zum 1. Februar 2017 gastiert die internationale Süßwarenmesse ISM in der Koelnmesse. Erwartet werden rund 1.600 Aussteller aus 70 Ländern. Sie präsentieren auf der Süßwarenmesse ihre Neuheiten, darunter auch vegetarische und vegane Produkte. Denn dieser Trend hält laut Koelnmesse weiter an.
Der Trend zu vegetarischen und veganen Produkten hält unvermindert an. In Deutschland ernähren sich 7,8 Mio Menschen vegetarisch und rund eine Million Menschen vegan, so der Deutschen Vegetarierbund (VEBU). Auch in anderen Ländern sind die Zahlen relevant. Laut European Vegetarian Union (EVU) leben in Belgien zwei Prozent der Bevölkerung vegetarisch. In Österreich seien es drei Prozent, in der Schweiz fünf und in den USA vier Prozent. In Indien sei die Zahl der Vegetarier traditionell besonders hoch. Hier leben geschätzte 20 bis 40 Prozent der Menschen vegetarisch. Darüber hinaus interessieren sich auch viele Fleischesser für vegetarische und vegane Nahrungsmittel und Getränke. Grund genug, dass auch auch im Süßwaren- und Snacksortiment vegetarische und vegane Produkte in den vergangenen Jahren etabliert haben.
Auf der weltweit größten Messe für Süßwaren und Snacks, der ISM vom 29. Januar bis 1. Februar 2017, wird dies deutlich. Von über 1.600 Anbietern haben 290 Aussteller angegeben, vegetarische Produkte auf der Messe zu präsentieren. 230 Aussteller bieten (auch) vegane Produkte an. 2016 zeigten 160 Aussteller vegetarische und 113 Aussteller vegane Produkte. Mit dem wachsenden Angebot verbreitert sich auch die Sortimentspalette. Schokolade, Pralinen, Bonbons, Fruchtgummis, selbst Kaugummi gibt es mittlerweile in vegetarischen oder veganen Varianten. Ganz zu schweigen von Backwaren, Snackriegeln und jeder Art von Knabberartikeln. Neben vegetarisch und vegan gelten außerdem die Themen Allergiefreundlich, Bio, Fairer Handel, Zuckerfrei, Koscher und Halal als Trends. Füe Einkäufer bietet die Koelnmesse daher auf der ISM-Website die Möglichkeit an, die Ausstellerdatenbank nicht nur nach Produktgruppen, sondern auch nach diesen Trendthemen zu durchsuchen. Mit Hilfe dieser Suchbegriffe sollen Einkäufer schnell die für sie interessanten Aussteller auf der ISM finden können.
Parallel zur ISM findet wieder die ProSweets Cologne – Internationale Zuliefermesse für die Süßwaren- und Snackindustrie – statt. Beide Messen werden ab 2017 nun jährlich veranstaltet. Zu beiden Messen haben ausschließlich Fachbesucher Zutritt.
Autor: co | Foto: Koelnmesse
