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Get Active – Quiona Avocado Salat von der Kaiserschote

Köln | Im Basement von Galeria Kaufhof gab es heute Showkochen mit André Karpinski von der Kaiserschote. Denn zwei Wochen lang widmet sich die Galeria dem Thema „Get Active“. Die, die heute den Quiona Avocado Salat probieren konnten, waren begeistert. Auch am 3. März kocht Karpinski wieder für Fans von leckerem Essen und Superfood.

Quino, das Inka-Korn, gilt als Superfood und war ein Bestandteil des Salates, den André Karpinski kredenzte. Dazu gab es Avocado, gebratene Süßkartoffeln und Kichererbsen mit Limonen-Basilikum Dressing. Als Veggi-Topping in der Pfanne geröstete Curry -Sonnenblumenkerne oder als Fisch-Topping mit Curry gebeizter Lachs. Die Beize besteht aus 3erlei Currymischungen, Limonenschale und Rohrzucker. Die Tester waren so begeistert, dass sie sich fast alle in die Liste für das Rezept per E-Mail eintragen ließen.

Die Get Active Woche 2 beginnt am Montag mit Aktionen. Etwa wer einen Tennisschläger kauft, bekommt eine Bespannung gratis, Frau kann Sport-BHs gewinnen, oder Yoga auf dem Dach mit Flexx Fitness machen. Es gibt Steinzeit-Ernährungsberatung, Green Coco im Basement oder Vitamix-Smoothies. Am Samstag, den 3. März kocht wieder André Karpinski, aber dieses Mal mit Chia, Granatapfel und Goji.

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