Essen Trinken

Köln | Weihnachten lässt nicht mehr lange auf sich warten: Als besonderes Geschenk freuen sich die Liebsten über selbstgebackene Plätzchen auf dem bunten Teller. Auch mit wenig Zutaten können Sie sich den Weihnachtsduft in die Küche zaubern und das Warten auf den Heiligen Abend mit ein paar Leckerein überbrücken. Hier finden Sie Plätzchenrezepte, die auf einem bunten Teller auf keinen Fall fehlen dürfen.

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Berlin | Im Schnitt jeder vierte Bundesbürger hat in den vergangenen Monaten sein Verhalten geändert und wirft nun weniger Lebensmittel weg. Dies geht aus einer noch unveröffentlichten Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Infratest dimap hervor, deren Ergebnisse der "Rheinischen Post" (Dienstagausgabe) vorliegen. Die Verbraucher sehen vor allem sich selbst in der Verantwortung, wenn es darum geht, dass weniger Essen auf dem Müll landet.

München | Der Euskirchener Chefkoch Oliver Röder darf sich über einen Eintrag im neuen "Gault Millau" freuen. Der Restaurantführer habe den erst 28-jährigen Küchenchef aus "Bembergs Häuschen" als Entdeckung des Jahres ausgemacht, teilte das GeraNova Bruckmann Verlagshaus, das die deutsche Ausgabe des Restaurantführers verlegt, am Montag mit.

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Lengerich | Die milde Herbstwärme im Teutoburger Wald lässt die Feuchtigkeit und mit ihr allerlei Gerüche aus dem lockeren Waldboden aufsteigen. Faszinierender ist jedoch, was nicht auf Anhieb zu sehen oder zu riechen ist: Versteckt unter einer dicken Schicht Laub, in der kalkhaltigen Humusschicht verborgen, reifen in Nordrhein-Westfalens Laubwäldern unbemerkt die "Schwarzen Diamanten". So nennen Pilzkenner die wertvollen Burgundertrüffel.

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Köln | Die diesjährige eat&STYLE Messe dreht sich nicht nur um Kulinarik, sondern beantwortet auch Fragen rund um die passende Dekoration. Egal ob Hobbykoch, Feinschmecker oder Chef-Koch, auf der eat&STYLE kommt jeder in den richtigen Genuss. Produkte zum einkaufen und zum probieren, aber auch Kochshows mit Starköchen und prominenten Gästen wie Anke Engelke erwarten die Besucher vom 16. bis 18. November 2012.

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Köln | Der Kölner Journalist und Restaurant-Kritiker Joachim Römer hat eine neue Auflage des Römers Restaurant Reports herausgebracht. Im Restaurant „Maximilian Lorenz im L'Escalier“, stellte der Autor heute die Neuerscheinung vor. Römer's Restaurant Report ist bereits seit 24 Jahren ein Wegweiser zu den guten Adressen in Köln, Bonn und Umgebung.

Köln | Die Faire Woche findet vom 14. bis 28. September statt. Der Weltladen Köln bietet hierzu mehrere Veranstaltungen an:

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Essen | Die zweite "Veganfach"-Messe wird am 10. November in Essen stattfinden. Wie schon im letzten Jahr, als die Messe ihr Debüt in der Berlin feierte, sind laut Auskunft der Veganen Gesellschaft Deutschland auch dieses Mal die wichtigsten Hersteller und Vertreiber veganer Produkte vertreten. Die Messe ist nicht nur für Veganer selbst gedacht, sondern auch für weltoffene Interessierte.

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Köln |Heute Nachmittag eröffnete Bürgermeister Manfred Wolf die 14. Kölner Bierbörse mit dem traditionellen Fassanstich im Mediapark. "Mit Ansage" schlug der Bürgermeister mit einem Schlag das erste Fass dieses Wochenendes an.

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Köln | Das Gefühl von nachlassender Konzentration und müden Augen, insbesondere bei anstrengenden Autofahrten kennt jeder von uns, meint der Hersteller. Mit dem ersten Drivers Drink „Powerlook“ auf dem deutschen Markt soll dieses Auftreten verhindert werden. Unsere Praktikantin testete das neue Getränk.

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Düsseldorf | In Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen sind erneut mit Dioxin belastete Eier entdeckt worden. Ein Legehennen-Betrieb im niedersächsischen Landkreis Aurich musste wegen überhöhter Grenzwerte für Dioxine und dioxinähnliche PCB am Mittwoch gesperrt werden, wie das Verbraucherschutzministerium gestern mitteilte.

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Düsseldorf | Mehrere Supermärkte hatten offenbar den mit Coli-Bakterien verunreinigten Roquefort-Käse in ihrem Sortiment. "Neben Kaufland sind auch weitere Supermarktketten betroffen", sagte ein Sprecher des nordrhein-westfälischen Verbraucherschutzministeriums der Nachrichtenagentur dapd. Konkreter wurde er dabei nicht. Derweil gab auch der Berliner Senat einen Warnhinweis heraus.

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Köln | Nach einer Woche Sommerwetter haben die Erdbeeren in Nordrhein-Westfalen noch einmal richtig Sonne getankt. Wie die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen mitteilt, gibt es jetzt bei vielen der 600 Erdbeerbetriebe in NRW leckere Erdbeeren direkt am Hof. Eine 500-g-Schale kostet zurzeit etwa 2,30 bis 2,50Euro. Hier erfahren Sie, wo Sie in Köln und Umgebung frische Landprodukte direkt am Hof kaufen können.

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Köln | Im Sommer packt den Kölner die Lust am Grillen. Hier finden Sie einen Überblick, wo in der Stadt das Grillen erlaubt ist und was Sie dabei beachten müssen.

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Köln | Angler sollten ihre selbst gefangenen Aale aus dem Rhein und weiteren Gewässern in Nordrhein-Wrstfalen nicht essen. Davor hat heute das Landesamt für Natur, Umwelt und Verbraucherschutz (LANUV) gewarnt. Die Fische könnten Dioxine enthalten.

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