Eine kulinarische Reise durch Heinzels Wintermärchen am Kölner Alter Markt

Köln | Zu einem guten Besuch der Kölner Weihnachtsmärkte gehört neben Punsch oder Glühwein auch etwas zu Stärkung des Magens. Auf dem Heinzels Wintermärchen gibt es da etwa in der Naschgasse, in der Rathausgasse oder in der Weihnachtsgasse verschiedene Angebote. Die Redaktion von report-K hat sich auf eine kulinarische Reise durch Heinzels Wintermärchen auf dem Alter Markt begeben.

Reibekuchen, Würstchen, Gebrannte Mandeln oder etwa Maronen – das sind Klassiker, die auch vielen Weihnachtsmärkten in und um Köln wie dem Hafenweihnachtsmarkt am Schokoladenmuseum zu finden sind. Bei Heinzels Wintermärchen auf dem Alter Markt und dem Heumarkt gibt es zusätzlich Delikatessen, die es nicht auf jedem Kölner Weihnachtsmarkt gibt.

Zimtschnecken von Goodroll Bunsbakery

Betritt man die Weihnachtsgasse, weht schon der Duft von frischen Hefeschnecken umher. Beim Zimtschnecken-Stand von Goodrool Bunsbakery gibt es frisch gebackene Zimtschnecken. Man kann zuschauen, wie die Schnecken per Hand gerollt und vorbereitet werden. Zu den Zimtschnecken wird ein Topping angeboten. Hier kann man sich entscheiden zwischen Schoko-Erdnussbutter, Frischkäsecreme und Pistaziencreme. Eine klassische Zimtschnecke ohne Topping gibt es für sechs Euro. Schnecken mit Schoko-Erdnussbutter oder Frischkäsecreme kosten sieben Euro. Die „Rolls Royce“-Zimtschnecke mit Pistaziencreme kann man für acht Euro kaufen. Die Zimtschnecken sind fluffig und haben eine angenehme Süße. Die Toppings ergänzen die Schnecken mit Frische.

Metkeleterei/ Beerenweine

Neben der Metkeleterei ist in diesem Jahr ein weiterer Stand hinzugekommen: Die Beerenweine. Die meisten dieser Weine sind vegan und werden nach mittelalterlicher Rezeptur hergestellt. Neben den Weinen gibt es etwa auch ausgefallene Liköre und Schnäpse. Geschmacksrichtungen wie Vanillekipferl-Sahne oder Mango-Habanero sind hier keine Seltenheit.  Der Preis der Weine, Liköre und Schnäpse ist je nach Menge unterschiedlich. So kostet eine 200-Milliliter-Elixirflasche sechs Euro, 750 Milliliter kosten zwölf Euro.  Bei den Likören und Schnäpsen reichen die Preise von neun Euro bis 40 Euro.

Marmeladen, Essig und Currywurst aus dem Glas

Seit 2018 bietet Carsten Zink frische Produkte wie etwa Marmelade oder Essige aus Haltern am See an. In diesem Jahr ist der Mabella-Marmeladenstand zum ersten Mal auf dem Heinzels Wintermärchen vor Ort.  Die Früchte für die Marmelade kommen von einem lokalen Landwirt oder aus der Region, also weniger als 250 Kilometer entfernt vom Produktionsort. Auf dem Weihnachtsmarkt werden etwa Bratapfel-Marmelade oder die traditionellen Sorten wie Himbeere oder Pflaume angeboten. Zusätzlich werden Essige angeboten, die sogar probiert werden können. Das neuste Highlight ist die Currywurst aus dem Glas. Zusätzlich zu der Currywurst wird eine Gewürzmischung aus etwa Currypulver und Röstzwiebeln empfohlen.

Chocolaterie Jan von Werth

Einer der neuen Stände auf dem Heinzels Wintermärchen dieses Jahr ist die Chocolaterie Jan von Werth. Hier gibt es nicht nur die übliche Vollmilch- oder Zartbitter-Schokolade. Bei dem Stand der Chocolaterie kann man zwischen den verschiedensten Sorten wählen. Ob Erdbeerschokolade mit schwarzem Pfeffer, Veilchen-Schokolade oder etwa Honig-Rum-Schokolade, hier bietet sich Besucherinnen und Besuchern eine große Auswahl.

Muzen Bäckerei

Direkt vor dem Rathaus, in der Rathausgasse befindet sich der Stand der Muzen Bäckerei. Der Heinzels Wintermärchen ist der einzige Weihnachtsmarkt in Köln. Auf dem es die Quark-Muzen gibt. Sie werden frisch gebacken. Eine Tüte Mutzen auf die Hand mit Puderzucker kostet hier 6,50 Euro. Wer noch warme Vanillesauce oder Schokosauce dazuhaben möchte, muss 7,50 Euro zahlen.  Besucherinnen und Besucher können jedoch auch Mutzen mit Eierlikör für 8,50 Euro bestellen.

Knödelmanufaktur

Auf dem Heinzels Wintermärchen gibt es vier verschiedene Knödelsorten an einem Stadn: Drei herzhafte Varianten und eine Süße. Besucherinnen und Besucher können entscheiden zwischen einem Schokoladen-Semmelknödel mit Nuss-Nougat-Kern, einem Spinatknödel mit einem Kern aus Bergkäse, einem Speck-Semmelknödel und einem Knödel aus drei verschiedenen Käsesorten. Ein Knödel kostet 6,50 Euro, zwei kosten 9,50 Euro. Zudem gibt es verschiedene Toppings wie etwa Pulled Pork, Pilzrahmsauce oder Haselnuss-Crunch. Die Semmelknödel gibt auch im Viererpack zum Mitnehmen für zehn Euro.

Zum Hirschen – Bratapfelpunsch

Beim „Zum Hirschen“ können Besucherinnen und Besucher sich mit warmen Getränken wie etwa Glühwein oder Punsch aufwärmen. Es gibt jedoch eine weitere Köstlichkeit: Den Bratapfelpunsch. Der Bratapfelpunsch besteht aus Apfelpunsch mit Amaretto und Rum und wird verfeinert mit einem Spekulatiusgewürz. Dieses Gewürz besteht aus Zimt, Nelken, Kardamom, Ingwer, Pfeffer, Anis, Koriander und Fenchel. Der Punsch kann mit oder ohne Sahne getrunken werden. Ein Bratapfelpunsch kostet 6,50 Euro.

Des Weiteren gibt es weitere Leckereien wie etwa gebrannte Mandeln, Krustenbraten, Schupfnudeln, selbstgemachte Maultaschen, Strudel oder Fleisch am Spieß.

Heinzels Wintermärchen

Der Weihnachtsmarkt Heinzels Wintermärchen erstreckt sich über den Kölner Alter Markt und Heumarkt. Seit dem 24. November hat der Weihnachtsmarkt geöffnet. Interessierte können den Weihnachtsmarkt auf dem Alter Markt bis zum 23. Dezember täglich von 11 bis 21 Uhr besuchen. Nach Weihnachten bleibt Heinzels Wintermärchen auf dem Heumarkt mit der Eisbahn noch bis zum 7. Januar 2024 täglich von 11 bis 21 geöffnet. An den Weihnachtstagen, 24., 25., und 26. Dezember ist Heinzels Wintermärchen geschlossen.

agr